Türkiye'de bu yılki balıkçılık sezonu, palamut avında tarihi bir bolluğa sahne oluyor. Sektörün önde gelen isimlerinden İSKOMDER Başkanı Metin Akçay, 1987'den bu yana hallerde çalıştığını ve bu süre zarfında böyle bir bolluğu ilk kez gördüğünü açıkladı. Bereket yalnızca belirli bir bölgeyle sınırlı kalmıyor; hem Doğu Karadeniz hem de batı bölgelerinde aynı anda yüksek av miktarlarına ulaşılıyor.
Akçay: '1987'den Beri Böyle Bir Sezon Görmedik'
İSKOMDER Başkanı Metin Akçay, balıkçıların 1,5 ayı aşkın süredir avcılık yaptığını ve sezonun son derece verimli geçtiğini belirtti. Akçay, yaşanan bolluğun boyutunu şu sözlerle aktardı: "1987'den beri hallerdeyim, o yıldan bu tarihe kadar böyle bir balıkçılıkla ilk defa karşılaşıyoruz. 2005'te olmuştu ama bu yıl gerçekten çok bol. Yani Doğu Karadeniz'de de batıda da oluyor. Herkes bu işten nasipleniyor."
Akçay, mevcut bolluğun yaklaşık bir ay daha sürmesini beklediklerini ifade etti. Palamudun mevsim balığı olduğunu hatırlatan Akçay, avcılığın kasım sonlarına kadar devam edeceğini, hatta aralık ayına uzamasını temenni ettiklerini de sözlerine ekledi.
Fiyatlar Bölgeye Göre Değişiyor: Toptanda 25 Liradan Başlıyor
Palamut bolluğu, fiyatları da doğrudan etkiliyor. İSKOMDER Başkanı Metin Akçay, ortalama 800 gram ağırlığındaki bir palamudun hallerde 40 ile 60 lira arasında satıldığını açıkladı. İstanbul Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Erdoğan Kartal ise fiyatların bölgeden bölgeye önemli farklılıklar gösterdiğini vurguladı.
Kartal'ın aktardığı fiyat bilgilerine göre Doğu Karadeniz'de toptan palamut 25-30 liradan alıcı bulurken, İstanbul'da toptan fiyat yaklaşık 50 lira seviyesinde seyrediyor. Perakende fiyatlar ise 100 ile 125 lira arasında değişiyor. Kartal, palamutların ağırlığının ortalama bir kilograma yaklaştığını da belirterek "Tabii Karadeniz fiyatları daha düşük" dedi.
'Karadeniz Palamut Fışkırıyor'
İstanbul Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Erdoğan Kartal da sezonun en çarpıcı özelliğinin palamut bolluğu olduğunu teyit etti. Geçmiş yıllarda da verimli sezonlar yaşandığını ancak uzun süredir bu ölçekte bir bollukla karşılaşılmadığını belirten Kartal, "Gerçekten 'deniz palamut dolu, Karadeniz palamut fışkırıyor' diyebiliriz" ifadesini kullandı.
Kartal, fiyatların uygun olmasına karşın talebin henüz istenilen seviyeye ulaşmadığına dikkat çekti ve vatandaşları bu fırsatı değerlendirmeye davet etti: "Palamut ciddi şekilde ucuz. Onun için palamudun peşine koşmamız lazım. Sofrada çoluk çocuğumuz hepimiz palamut yiyerek, balık yiyerek bunca yılın eksiğini tamamlayalım bence."
Kartal ayrıca bu yıl meyvelerde de bolluk yaşandığını ve bu bereketin denizlere de yansıdığını düşündüğünü dile getirdi.
Hamsi, Çinekop ve Lüferde de Bereket Beklentisi
Palamut sezonunun ardından balıkçıların gözü hamsi, çinekop ve lüfere çevrildi. Metin Akçay, hava ve iklim koşullarının bir araya gelmesiyle denizlerin verimli hale geldiğini belirterek sezonun geri kalanı için umutlu olduklarını söyledi. Akçay, "Palamut ve hamsiyle birlikte bu sezon çinekopu da lüfer balığını da bol bekliyoruz. Dördüncü aya kadar umutlu bir şekilde balıkçılık sürecek" dedi.
Erdoğan Kartal ise palamut avının yoğunluğu nedeniyle diğer türlerin geri planda kaldığını, ancak hamsi avındaki verimin de iyi göründüğünü vurguladı. "Palamut azaldıktan sonra diğer kısımda da bereketin iyi olduğunu düşünüyorum. En azından hamsimizi iyi görüyoruz" diyen Kartal, kasım ayının ortasından itibaren havaların soğumasıyla hamsinin daha fazla yağlanacağını ve lezzetinin artacağını da ifade etti.
Sektörden Vatandaşa Çağrı ve Sektörün Sorunları
Her iki isim de vatandaşlara balık tüketimini artırmaları çağrısında bulundu. Akçay, fiyatların çok ideal olduğunu belirterek "Onlar ne kadar bol tüketirlerse bu balık o kadar çok satılacaktır" dedi. Kartal ise bu olumlu tablonun yanı sıra sektördeki artan maliyetlere de dikkat çekti. Balıkçılığın sürdürülebilirliği için öngörülebilirliğin artırılması, hal sisteminin değiştirilmesi ve kooperatiflerin sektörü daha aktif biçimde sahiplenmesi gerektiğini vurgulayan Kartal, sezonun kalan bölümünde de umutlu olduklarını yineledi.
Sıkça Sorulan Sorular
Palamut bolluğu son olarak ne zaman bu kadar yüksek seviyelere ulaşmıştı?
İSKOMDER Başkanı Metin Akçay, 1987'den bu yana hallerde çalıştığını ve bu süre zarfında böyle bir bolluğu ilk kez yaşadığını belirtti. Akçay, 2005 yılında da benzer bir dönem yaşandığını ancak bu yılki bolluğun çok daha belirgin olduğunu ifade etti.
Palamut fiyatları şu an ne kadar?
İSKOMDER Başkanı Metin Akçay'a göre ortalama 800 gram ağırlığındaki bir palamut hallerde 40-60 liradan satılıyor. Erdoğan Kartal'ın aktardığı bilgilere göre ise Doğu Karadeniz'de toptan fiyat 25-30 lira, İstanbul'da toptan fiyat yaklaşık 50 lira, perakende fiyat ise 100-125 lira arasında seyrediyor.
Palamut sezonu ne zaman sona erecek?
Metin Akçay, palamudun mevsim balığı olduğunu belirterek avcılığın kasım sonlarına kadar sürmesini beklediklerini söyledi. Aralık ayına kadar uzamasını temenni ettiklerini de vurgulayan Akçay, mevcut bolluğun yaklaşık bir ay daha devam etmesini öngördüklerini aktardı.
Palamut bolluğu hangi bölgelerde görülüyor?
Hem İSKOMDER Başkanı Metin Akçay hem de Erdoğan Kartal, bereketin yalnızca tek bir bölgeyle sınırlı kalmadığını vurguladı. Bolluk hem Doğu Karadeniz'de hem de batı bölgelerinde eş zamanlı olarak yaşanıyor.
Palamuttan sonra hangi balıklar bol olacak?
Balıkçılar, palamut sezonunun ardından hamsi, çinekop ve lüferin öne çıkmasını bekliyor. Metin Akçay, bu üç türde de bol bir sezon geçirmeyi umduklarını belirtirken Erdoğan Kartal, özellikle kasım ortasından itibaren hamsinin yağlanarak lezzetleneceğini ifade etti.
