Türkiye'de bu yılki balıkçılık sezonu, uzun yıllar sonra görülmeyen bir palamut bolluğuyla tarihe geçiyor. Hem Doğu Karadeniz'de hem de batı bölgelerinde etkisini gösteren bu bolluk, sektör temsilcilerinin ifadesiyle onlarca yılın en verimli sezonunu işaret ediyor. Balıkçılar ve kooperatif başkanları, fiyatların uygun seviyelerde seyrettiğini vurgulayarak vatandaşları bu fırsatı değerlendirmeye çağırıyor.
1987'den Bu Yana İlk Kez: 'Böyle Bir Balıkçılıkla İlk Defa Karşılaşıyoruz'
İSKOMDER Başkanı Metin Akçay, balıkçıların 1,5 ayı aşkın süredir avcılık yaptığını ve sezonun son derece verimli geçtiğini açıkladı. Akçay, özellikle palamut avındaki bolluğun uzun yıllardır görülmediğini belirterek bu durumu çarpıcı bir kişisel gözlemle destekledi: "1987'den beri hallerdeyim, o yıldan bu tarihe kadar böyle bir balıkçılıkla ilk defa karşılaşıyoruz. 2005'te olmuştu ama bu yıl gerçekten çok bol. Yani Doğu Karadeniz'de de batıda da oluyor."
Akçay, bereketin yalnızca belirli bir bölgeyle sınırlı kalmadığını, hem doğu hem batı hatlarında eş zamanlı sürdüğünü vurguladı. Sezonun devam edeceğini de belirten Akçay, "Bu sezon bereketi daha devam edecek. Bir ay daha sürmesini bekliyoruz" dedi.
Fiyatlar Ne Düzeyde? Bölgeden Bölgeye Farklılık Gösteriyor
Palamut bolluğu, doğal olarak fiyatları da aşağı çekti. İSKOMDER Başkanı Metin Akçay, ortalama 800 gram ağırlığındaki bir palamudun hallerde 40 ile 60 lira arasında işlem gördüğünü açıkladı. İstanbul Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Erdoğan Kartal ise fiyatların bölgeden bölgeye değiştiğini belirtti.
Kartal'ın aktardığı verilere göre Doğu Karadeniz'de toptan palamut fiyatı 25-30 lira aralığında seyrederken, İstanbul'da toptan fiyat yaklaşık 50 liraya yükseliyor. Perakende fiyatları ise 100 ile 125 lira arasında değişiyor. Kartal, palamutların ağırlığının ortalama bir kilograma yaklaştığını da sözlerine ekledi: "Palamutlar şu anda ortalama bir kilogram, bir kilograma yaklaştık. Bunların fiyatı perakendede 100 lira ile 125 lira arasında değişiyor. Tabii Karadeniz fiyatları daha düşük."
'Karadeniz Palamut Fışkırıyor': Talep Henüz Beklenen Seviyede Değil
Erdoğan Kartal, sezonun en dikkat çekici özelliğinin tartışmasız palamut bolluğu olduğunu ifade etti. Geçmiş yıllarda da verimli sezonlar yaşandığını hatırlatan Kartal, ancak uzun bir aradan sonra bu ölçekte bir bollukla karşılaşıldığını vurguladı. Öte yandan fiyatların bu denli uygun olmasına karşın talebin henüz istenilen seviyeye ulaşmadığını da dile getirdi.
Kartal, durumu çarpıcı bir ifadeyle özetledi: "Gerçekten 'deniz palamut dolu, Karadeniz palamut fışkırıyor' diyebiliriz. Palamut ciddi şekilde ucuz. Onun için palamudun peşine koşmamız lazım. Sofrada çoluk çocuğumuz hepimiz palamut yiyerek, balık yiyerek bunca yılın eksiğini tamamlayalım bence."
Palamut Sezonu Ne Zaman Kapanacak? Gözler Hamsi, Çinekop ve Lüfere Çevrildi
Palamut avcılığının kasım ayı sonuna kadar sürmesi bekleniyor. Metin Akçay, palamudun mevsim balığı olduğunu belirterek mevcut bolluğun bir süre daha devam etmesini umduklarını söyledi; avcılığın aralık ayına uzamasını da temenni ettiklerini ekledi.
Palamut sezonunun kapanmasının ardından sektörün gözleri hamsi, çinekop ve lüfere çevrilecek. Akçay, hava ve iklim koşullarının bir araya gelmesiyle denizlerin verimli hale geldiğini belirterek bu türlerde de bereket beklediklerini açıkladı: "Palamut ve hamsiyle birlikte bu sezon çinekopu da lüfer balığını da bol bekliyoruz. Şartlar, hava, iklim gibi bütün her şey bir araya gelince denizlerimiz verimli oluyor. Dördüncü aya kadar umutlu bir şekilde balıkçılık sürecek."
Hamside de Olumlu Tablo: Kasım Ortasından İtibaren Lezzet Artacak
Erdoğan Kartal, palamut avının yoğunluğu nedeniyle diğer türlerin geri planda kaldığını, ancak hamsi avındaki verimin de iyi olduğunu vurguladı. "Palamutun peşinde koştuğumuz için diğer balıkları hiç görmüyoruz ama diğer balıklarda da eksiklik yok. En azından hamsimizi iyi görüyoruz" diyen Kartal, palamut azaldıktan sonra diğer türlerde de bereketin kendini göstereceğini düşündüğünü ifade etti.
Kartal ayrıca kasım ayının ortasından itibaren havaların soğumasıyla birlikte hamsinin daha fazla yağlanacağını ve lezzetli hale geleceğini belirtti. Bu yıl meyvelerde de bolluk yaşandığına dikkat çeken Kartal, bu bereketin denizlere de yansıdığını düşündüğünü söyledi.
Balıkçılardan Vatandaşa Çağrı: 'Fiyatlar İdeal, Daha Fazla Tüketin'
Her iki sektör temsilcisi de vatandaşları bu fırsatı kaçırmamaya davet etti. Metin Akçay, balıkçıların zorlu koşullarda çalıştığını hatırlatarak fiyatların son derece uygun olduğunu vurguladı: "Onlar ne kadar bol tüketirlerse bu balık o kadar çok satılacaktır. Fiyatlar da çok ideal." Erdoğan Kartal ise balıkçılık sektöründe artan maliyetlere dikkat çekerek sektörün sürdürülebilirliği açısından öngörülebilirliğin artırılması, hal sisteminin değiştirilmesi ve kooperatiflerin balıkçılığı daha etkin biçimde sahiplenmesi gerektiğini ifade etti.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu sezon palamut bolluğu neden tarihi sayılıyor?
İSKOMDER Başkanı Metin Akçay, 1987'den bu yana hallerde çalıştığını ve o tarihten bugüne kadar böyle bir balıkçılıkla ilk defa karşılaştığını belirtti. 2005 yılında da benzer bir dönem yaşandığını ancak bu yılki bolluğun çok daha belirgin olduğunu vurguladı.
Palamut fiyatları şu an ne kadar?
İSKOMDER Başkanı Metin Akçay'a göre hallerde ortalama 800 gramlık bir palamut 40-60 liraya satılıyor. Erdoğan Kartal ise Doğu Karadeniz'de toptan fiyatın 25-30 lira, İstanbul'da toptan fiyatın yaklaşık 50 lira, perakende fiyatın ise 100-125 lira arasında değiştiğini açıkladı.
Palamut sezonu ne zaman sona erecek?
Metin Akçay, palamudun mevsim balığı olduğunu belirterek avcılığın kasım sonuna kadar devam etmesinin beklendiğini söyledi. Aralık ayına kadar uzamasını temenni ettiklerini de ekledi.
Palamut bolluğu hangi bölgelerde etkili?
Sektör temsilcilerinin açıklamalarına göre bu sezonki palamut bolluğu yalnızca tek bir bölgeyle sınırlı kalmayıp hem Doğu Karadeniz'de hem de batı bölgelerinde eş zamanlı olarak yaşanıyor.
Palamutun ardından hangi balıklar öne çıkacak?
Metin Akçay, palamut sezonunun kapanmasının ardından çinekop, lüfer ve hamsinin öne çıkmasını beklediklerini belirtti. Erdoğan Kartal ise hamsi avındaki verimin şimdiden iyi göründüğünü, kasım ortasından itibaren havaların soğumasıyla hamsinin daha fazla yağlanıp lezzetli hale geleceğini ifade etti.
