Otel, restoran ve kafe sektöründe artan operasyon maliyetleri ile insan kaynağını daha verimli kullanma ihtiyacı, robotik teknolojilerin uygulama alanını her geçen gün genişletiyor. Türkiye'de 2020 yılında kurulan Saha Robotik, geliştirdiği otonom servis, hizmet ve teslimat robotlarıyla bu dönüşümün yerli aktörlerinden biri olarak öne çıkıyor. Girişim, bugün itibarıyla 400'ün üzerinde robotu sahada aktif biçimde çalıştırıyor; son bir buçuk yılda ise cirosunu 1,5 milyon dolardan 4 milyon dolara taşıdı.
Yatırım Turları Büyümenin Temel Taşı Oldu
Saha Robotik Ürün ve Pazarlama Müdürü İsmail Çakmak, şirketin büyüme hikâyesinde yatırım turlarının belirleyici bir rol oynadığını vurguluyor. Çakmak'ın DÜNYA Gazetesi'ne verdiği bilgilere göre girişim, ilk olarak APY Ventures liderliğinde 380 bin dolarlık tohum yatırım aldı. Ardından 2023 yılında 3 milyon dolarlık bir yatırım turunu daha tamamladı. Bugüne kadar alınan toplam yatırım böylece 4,5 milyon dolara ulaştı.
Çakmak, 2023'teki yatırımın önemli bir bölümünün seri üretim altyapısının kurulması ve yurt dışı operasyonların hızlandırılması amacıyla kullanıldığını belirtti. "Bizim yatırım hikâyemiz aslında robotik teknolojilerin Türkiye'de yalnızca Ar-Ge alanında değil, ticarileşme ve uluslararasılaşma aşamasında da karşılık bulmaya başladığını gösteriyor" diyen Çakmak, bu sürecin sektör açısından da anlamlı bir dönüşüme işaret ettiğini söyledi.
Şirketin odağında artık yalnızca robot üretmek değil, restoran ve otellerin operasyonlarını baştan sona daha verimli kılacak bir teknoloji ekosistemi oluşturmak bulunuyor. Çakmak bu yaklaşımı "Horeca 4.0" olarak tanımlıyor.
Garsonun Yerine Değil, Yanında Çalışan Robot
Saha Robotik'in Horeca sektöründeki temel felsefesi, robotların insan çalışanların yerini alması üzerine değil, onların verimliliğini artırması üzerine kurulu. Çakmak bu yaklaşımı şöyle açıklıyor: "Servis robotları mutfaktan aldıkları siparişleri masalara taşıyabiliyor, boşları yeniden mutfağa götürebiliyor. Robotların fiziksel olarak bir insan koluna sahip olmaması nedeniyle özellikle restoranlarda garsonlarla birlikte çalışması öngörülüyor."
Bu modelde garsonların uzun mesafelerde taşıma ve yürüme gibi operasyonel işlere harcadığı zaman azaltılırken, aynı anda daha fazla masaya hizmet verebilmeleri hedefleniyor. Çakmak'a göre şirket, robot teknolojisinin çalışanları ortadan kaldırmak yerine onların müşteriyle iletişim ve hizmet kalitesi gibi daha yüksek katma değerli işlere yönelmesine zemin hazırlayabileceğini savunuyor.
Masaüstü Sipariş Cihazları Satış Verisi de Üretiyor
Girişimin yeni nesil çözümleri arasında robotların yanı sıra masaüstü sipariş cihazları da önemli bir yer tutuyor. Doğal dil üzerinden sipariş alabilen bu cihazlar, müşterinin talebine göre tamamlayıcı ürün önerileri de sunabiliyor. Çakmak konuya somut bir örnek veriyor: "Döner siparişi veren müşteriye patates veya turşu önerilebiliyor. Böylece sistem yalnızca sipariş alma operasyonunu otomatikleştirmekle kalmıyor, aynı zamanda çapraz satış fırsatları oluşturuyor."
Bu cihazların topladığı veriler işletmelere ayrı bir avantaj sağlıyor. Hangi ürünlerin birlikte satıldığı, hangi saatlerde yoğunluk yaşandığı, müşteri dağılımının nasıl değiştiği ve hangi ürünlerin daha fazla talep gördüğü gibi bilgiler analiz edilebiliyor. Bu sayede işletmeler yalnızca operasyonel verimlilik değil, veri odaklı karar alma kapasitesi de kazanıyor.
60 Binden Fazla Otonom Teslimat Gerçekleştirildi
Saha Robotik'in deneyimi yalnızca restoran ve otellerle sınırlı kalmıyor. Çakmak, hastaneler, iş merkezleri, kompleks yapılar, havalimanları ve alışveriş merkezleri gibi farklı kapalı alanlarda da çözümler geliştirdiklerini aktarıyor. Bu kapsamdaki en dikkat çekici uygulama, 2021 yılında Skyland İstanbul'da hayata geçirilen otonom online market modeli. Sistem üzerinden verilen siparişler, asansörler kullanılarak dairelere ulaştırıldı. Çakmak, bugüne kadar 60 binin üzerinde siparişin bu sistemle son kullanıcıya ulaştırıldığını belirtti.
Şirketin ürün ailesi üç ana kategoriden oluşuyor. Speedy Service, restoranlarda mutfak ile masa arasındaki taşıma operasyonlarında garsonlarla birlikte çalışıyor. Speedy Kurye, özellikle hastane, otel ve kompleks yapılarda dışarıdan gelen kargoların bina içinde dağıtımını otonomlaştırmaya odaklanıyor. Speedy Base ise kapalı alanlarda doğal navigasyonla otonom hareket edebilen ve farklı operasyonlara uyarlanabilen bir platform olarak konumlandırılıyor. Şirketin tüm ürünleri, asansör sistemleriyle entegrasyon sayesinde çok katlı binalarda da görev yapabiliyor.
Hedef Global Horeca Pazarı: İngiltere ve Norveç'te Ofis Açıldı
2020 yılında Serhat Kalyoncu ve Murat Ayrancı tarafından kurulan Saha Robotik, Türkiye'de oluşturduğu robotik altyapıyı farklı ülkelerdeki Horeca operasyonlarına uyarlamayı hedefliyor. Çakmak, yeni dönem büyüme stratejisinin merkezinde yurt dışı projelerin yer aldığını vurguluyor. "Birleşik Krallık'ta yaklaşık bir yıldır faaliyet gösteren bir ofisimiz var. İngiltere'de hâlihazırda pilot robotlarımız çalışıyor. Nordic pazarı için de Norveç'te bir ofis açtık" diyen Çakmak, Avrupa'daki operasyonların bu iki merkez üzerinden genişletileceğini ifade etti.
Çakmak'ın sözleriyle şirketin önündeki hedef net: "Türkiye'den doğan bir Horeca teknolojisi markasını küresel pazarda ölçeklemeye odaklanıyoruz." Bu strateji doğrultusunda Saha Robotik, yurt içinde kazandığı operasyonel deneyimi ve ürün portföyünü uluslararası arenaya taşıma hazırlığında.
Sıkça Sorulan Sorular
Saha Robotik ne zaman ve kimler tarafından kuruldu?
Saha Robotik, 2020 yılında Serhat Kalyoncu ve Murat Ayrancı tarafından Türkiye'de kuruldu.
Saha Robotik bugüne kadar toplam ne kadar yatırım aldı?
Şirket, APY Ventures liderliğinde alınan 380 bin dolarlık tohum yatırım ve 2023 yılında tamamlanan 3 milyon dolarlık yatırım turuyla birlikte toplam 4,5 milyon dolar yatırıma ulaştı.
Saha Robotik'in servis robotları restoranlarda nasıl çalışıyor?
Servis robotları mutfaktan aldıkları siparişleri masalara taşıyor, boş tabak ve kapları yeniden mutfağa götürüyor. Robotların fiziksel olarak insan koluna sahip olmaması nedeniyle garsonlarla birlikte çalışması öngörülüyor; bu sayede garsonlar taşıma ve yürüme gibi operasyonel işlere daha az zaman ayırırken aynı anda daha fazla masaya hizmet verebiliyor.
Skyland İstanbul'daki otonom teslimat uygulaması nasıl işliyor?
2021 yılında hayata geçirilen bu modelde, sistem üzerinden verilen siparişler asansörler kullanılarak dairelere otonom biçimde ulaştırılıyor. Bugüne kadar 60 binin üzerinde sipariş bu sistemle son kullanıcıya teslim edildi.
Saha Robotik yurt dışında hangi ülkelerde faaliyet gösteriyor?
Şirketin Birleşik Krallık'ta yaklaşık bir yıldır faaliyette olan bir ofisi bulunuyor ve İngiltere'de pilot robotlar çalışıyor. Nordic pazarına yönelik olarak ise Norveç'te bir ofis açıldı.
