Dünyaca tanınan gastronomi platformu TasteAtlas, kullanıcı oylarıyla belirlenen dünyanın en iyi 100 çorbası listesini güncelledi. Açıklanan sıralamada Gaziantep mutfağına ait Beyran çorbası 4.5 puan toplayarak dünya ikincisi unvanını kazandı. Türk mutfağı bu listede Beyran'ın yanı sıra üç çorbayla daha temsil edildi ve toplamda dört Türk çorbası ilk 100'e girmeyi başardı.
Birinci Sıraya Paraguay'ın Vori-vori Çorbası Yerleşti
TasteAtlas kullanıcılarının oylarıyla şekillenen sıralamada zirvede Paraguay mutfağına ait Vori-vori çorbası yer aldı. Mısır unu ve tavuk etiyle hazırlanan bu çorba 4.7 puan alarak birinci sıraya oturdu. Üçüncü sırada ise Endonezya mutfağından Soto Betawi yer buldu.
Beyran Nedir, Nasıl Yapılır?
Gaziantep'e özgü Beyran çorbası; kuzu eti, pirinç, sarımsak, et suyu ve acı pul biberden oluşuyor. Bu malzemeler bakır sahanlarda yüksek ateşte bir araya getirilerek hazırlanıyor. Yapımı zahmetli ve ustalık gerektiren bu lezzet, Gaziantep'te özellikle sabahın çok erken saatlerinde tüketiliyor. Gastronomi uzmanları Beyran'ı sıradan bir çorbadan ziyade ana yemek olarak değerlendiriyor.
TasteAtlas Listesindeki Diğer Türk Çorbaları
Beyran'ın yanı sıra Türk mutfağından üç çorba daha TasteAtlas'ın ilk 100 listesine girdi. Mercimek çorbası 12. sıraya yerleşirken domates çorbası 55. sıradan listeye dahil oldu. Kelle paça çorbası ise 69. sırada yer aldı. Böylece Türk mutfağı bu güncel sıralamada toplam dört çorbayla temsil edilmiş oldu.
Sıkça Sorulan Sorular
TasteAtlas'ın en iyi 100 çorba listesinde birinci sıraya hangi çorba girdi?
Paraguay'a ait Vori-vori çorbası, mısır unu ve tavuk etiyle yapılan içeriğiyle 4.7 puan alarak birinci sıraya yerleşti.
Beyran çorbası TasteAtlas sıralamasında kaçıncı oldu ve kaç puan aldı?
Gaziantep'e özgü Beyran çorbası 4.5 puan toplayarak dünyanın en iyi ikinci çorbası unvanını kazandı.
Beyran çorbası hangi malzemelerden yapılıyor?
Beyran; kuzu eti, pirinç, sarımsak, et suyu ve acı pul biberden oluşuyor ve bakır sahanlarda yüksek ateşte hazırlanıyor.
TasteAtlas listesine giren diğer Türk çorbaları hangileri ve kaçıncı sırada yer aldı?
Mercimek çorbası 12., domates çorbası 55. ve kelle paça çorbası 69. sıraya yerleşti. Beyran ile birlikte toplamda dört Türk çorbası ilk 100'e girdi.
TasteAtlas sıralaması nasıl belirleniyor?
TasteAtlas sıralaması, platformun kullanıcılarının verdiği oylarla oluşturuluyor. Beyran'ın elde ettiği 4.5 puan da bu kullanıcı oylamalarının sonucunda belirlendi.
