Frontiers in Physiology dergisinde yayımlanan bir araştırma, çikolata kokusunun egzersiz performansı ve iştah üzerindeki etkisini inceledi. Sonuçlar, yalnızca kokunun bile yapılan egzersiz miktarını artırabileceğini ortaya koydu. Araştırmaya 20'li yaşlarının başı ve ortalarında, düzenli egzersiz yapan 23 sağlıklı erkek katıldı.
Araştırmanın yöntemi: 10 saat açlık ve bacak egzersizi
Katılımcılar egzersiz öncesinde en az 10 saat aç kaldı ve ardından ağırlığa karşı bacaklarını düzleştirdikleri bacak egzersizini yaptı. Katılımcılara egzersiz öncesinde ve setlerin arasında yüzde 90 kakaolu bitter çikolata, yüzde 60 kakaolu sütlü çikolata veya kokusuz su verildi.
Bitter çikolata kokusunda 18 tekrar fark oluştu
Çikolata kokusunun performans üzerindeki etkisi özellikle bitter çikolatada dikkat çekti. Yüzde 90 kakaolu bitter çikolata koklayan katılımcılar, su kullanılan kontrol grubuna göre yaklaşık 18 tekrar daha fazla yaptı. Sütlü çikolata koklayanlarda ise kontrol grubuna kıyasla yaklaşık 9 tekrar artış görüldü. Buna rağmen katılımcılar egzersizi daha zor veya yorucu olarak değerlendirmedi.
"Büyüleyici bir psikobiyolojik sonuç"
Araştırmanın kıdemli yazarı ve Malaya Üniversitesi Spor ve Egzersiz Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Mohamed Nashrudin bin Naharudin, "Sporcuların daha fazla efor sarf ettiklerini hissetmeden tekrar sayısında önemli bir artış görülmesi, büyüleyici bir psikobiyolojik sonuç." dedi.
Bitter çikolata kokusu iştahı da etkiledi
Bitter çikolata kokusunun başka bir etkisi de iştah üzerinde görüldü. Bu kokuyu alan katılımcılar daha az açlık ve yeme isteği bildirirken kendilerini daha tok hissetti. Sütlü çikolata kokusu ise daha hoş bulunmasına rağmen iştah üzerinde belirgin bir değişiklik yaratmadı.
Beyindeki yiyecek çağrışımları etkili olabilir
Araştırmacılar etkinin, beynin yiyecek kokularıyla yemek arasında yıllar içinde kurduğu bağlantıyla ilişkili olabileceğini düşünüyor. Tanıdık bir yiyecek kokusu, henüz yemek yenmeden beynin ve vücudun yemek gelecekmiş gibi tepki vermesine yol açabiliyor. Naharudin'e göre bitter çikolatanın yoğun ve doyurucu bir yiyecekle ilişkilendirilen kokusu tokluk beklentisi oluşturabilir. Sütlü çikolatanın daha hoş bulunan kokusu ise iştahı değiştirmek yerine egzersiz sırasında daha keyifli bir ortam yaratarak performansı etkiliyor olabilir.
Mekanizma henüz kesinleşmedi
Ancak araştırmacılar bu açıklamanın henüz kesinleşmediğini vurguladı. Çalışmada hormonlar veya beyin aktivitesi ölçülmediği için çikolata kokusunun performansı hangi biyolojik mekanizmayla artırdığı belirlenemedi. Araştırma ayrıca yalnızca 23 genç ve orta düzeyde antrenmanlı erkekle gerçekleştirildi. Bu nedenle bulguların kadınlarda, farklı yaş gruplarında veya daha geniş bir nüfusta geçerli olup olmadığının belirlenmesi için daha kapsamlı araştırmalara ihtiyaç bulunuyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Araştırmaya kaç kişi katıldı?
Araştırmaya 20'li yaşlarının başı ve ortalarında, düzenli egzersiz yapan 23 sağlıklı erkek katıldı.
Katılımcılar hangi egzersizi yaptı?
Katılımcılar egzersiz öncesinde en az 10 saat aç kaldı ve ardından ağırlığa karşı bacaklarını düzleştirdikleri bacak egzersizini yaptı.
Bitter çikolata kokusu performansı ne kadar etkiledi?
Yüzde 90 kakaolu bitter çikolata koklayan katılımcılar, su kullanılan kontrol grubuna göre yaklaşık 18 tekrar daha fazla yaptı.
Çikolata kokusu iştahı nasıl etkiledi?
Bitter çikolata kokusunu alan katılımcılar daha az açlık ve yeme isteği bildirirken kendilerini daha tok hissetti. Sütlü çikolata kokusu ise daha hoş bulunmasına rağmen iştah üzerinde belirgin bir değişiklik yaratmadı.
Etkinin biyolojik mekanizması belirlendi mi?
Hayır. Çalışmada hormonlar veya beyin aktivitesi ölçülmediği için çikolata kokusunun performansı hangi biyolojik mekanizmayla artırdığı belirlenemedi.
