Çorum mutfağı, İspanya'da 5-7 Ekim'de düzenlenecek San Sebastian Gastronomika 2026'da dünya kamuoyuna tanıtılacak. Belediyeden yapılan yazılı açıklamaya göre çeşitli ülkelerden şefler, gastronomi yazarları, araştırmacılar ve sektör profesyonellerinin bir araya geleceği organizasyona özel davet alarak katılan ilk ve tek şehir Çorum olacak. Kentin binlerce yıllık mutfak birikimi, Çorum Valiliği, Çorum Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ile Hitit Üniversitesinin ortak çalışmasıyla yapılacak sunumlarda uluslararası katılımcıların ilgisine sunulacak.
Organizasyona Özel Davetle Katılan İlk ve Tek Şehir
Belediyeden yapılan yazılı açıklamaya göre San Sebastian Gastronomika 2026, 5-7 Ekim tarihlerinde düzenlenecek. Etkinlikte çeşitli ülkelerden şefler, gastronomi yazarları, araştırmacılar ve sektör profesyonelleri bir araya gelecek. Ülkelerin, uluslararası gastronomi kuruluşlarının ve dünyaca tanınan gastronomi markalarının temsil edileceği organizasyona Çorum, özel davet alarak katılacak. Açıklamada, bu davetle organizasyona katılan ilk ve tek şehrin Çorum olacağı vurgulandı.
Çorum'un bir il olarak özel davetle programda yer alması, organizasyonun kapsamı açısından dikkat çekiyor. Gastronomi dünyasının seçkin buluşması olarak nitelendirilen etkinlikte, il bazında davet edilen ilk ve tek ilin Çorum olması, kentin mutfak kültürünün uluslararası alanda tanıtımı için önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
İki Özel Etkinlikte Tadım ve Canlı Yemek Gösterimleri
San Sebastian Gastronomika 2026 kapsamında Çorum mutfağı için iki özel etkinlik planlandı. "Anadolu'nun Gastronomik Mirası: Çorum" ve "Çorum'un Lezzetleri" başlıklı etkinliklerde, kentin mutfağından geleneksel lezzetlerin tadımı ve canlı yemek gösterimleri yapılacak.
Sunumlar, Çorum Valiliği, Çorum Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ile Hitit Üniversitesinin ortak çalışmasıyla gerçekleştirilecek. Bu ortak çalışmayla kentin binlerce yıllık mutfak birikiminin dünya kamuoyunun ilgisine sunulması hedefleniyor. Etkinliklerde tadım ve canlı gösterimler aracılığıyla Çorum mutfağının geleneksel lezzetlerinin doğrudan katılımcılarla buluşturulması planlanıyor.
UNESCO Hedefi ve GastroÇorum Projesi
Açıklamada değerlendirmesine yer verilen Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, San Sebastian'da kurulacak temasların kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil olma hedefi açısından önem taşıdığını belirtti.
Aşgın, GastroÇorum projesi kapsamında Çorum mutfağının araştırılması, kayıt altına alınması, gelecek kuşaklara aktarılması ve dünyaya tanıtılması için çalışmaların sürdüğünü ifade etti. Aşgın, "Gastronomika'da gerçekleştirilecek görüşmelerle Çorum'un gastronomi birikiminin uluslararası çevrelere aktarılması ve yeni kültür, turizm ve gastronomi işbirliklerinin önünün açılması hedefleniyor" dedi.
Aşgın ayrıca, "Çorum'un gastronomi kültürü binlerce yıllık bir birikimin eseri. Hattuşa'dan bugüne uzanan bu büyük mirası artık dünyanın önemli gastronomi merkezlerinde anlatıyoruz. San Sebastian Gastronomika da bunun için çok kıymetli bir fırsat" ifadesini kullandı.
Başkan Aşgın'dan Hattuşa Vurgusu ve Şampiyonlar Ligi Benzetmesi
Çorum'un bir il olarak özel davetle bu programda yer almasının önemine dikkati çeken Aşgın, şunları kaydetti:
"Çorum'un burada olması bizim için büyük bir gurur. Çünkü gastronominin dünya çapındaki bu seçkin buluşmasında il bazında davet edilen ilk ve tek il Çorum. İlk hedefimiz gastronomide süper lige yükselmekti. Kısa sürede bunu başardık ve artık gastronomide dünya devlerinin yer aldığı San Sebastian'dayız. Yani şampiyonlar ligindeyiz. Burada sadece yemeklerimizi tanıtmayacağız. Bu yemeklerin arkasındaki tarihi, emeği, üretimi, ustalığı ve Çorum'un hikayesini anlatacağız. Hattuşa'dan bugüne uzanan gastronomi mirasımızı dünyanın önemli şefleriyle ve gastronomi profesyonelleriyle buluşturacağız. Çorum mutfağının dünya mutfağının önemli bir parçası olduğunu göstereceğiz."
Aşgın'ın açıklamalarında, San Sebastian'da yapılacak tanıtımların yalnızca yemeklerin sunumuyla sınırlı kalmayacağı, yemeklerin arkasındaki tarih, emek, üretim ve ustalığın da anlatılacağı vurgulandı. Hattuşa'dan bugüne uzanan gastronomi mirasının dünyanın önemli şefleri ve gastronomi profesyonelleriyle buluşturulması hedefi öne çıktı.
Sıkça Sorulan Sorular
San Sebastian Gastronomika 2026 ne zaman düzenlenecek?
Belediyeden yapılan yazılı açıklamaya göre etkinlik 5-7 Ekim'de düzenlenecek.
Çorum organizasyona nasıl katılacak?
Açıklamaya göre Çorum, ülkelerin, uluslararası gastronomi kuruluşlarının ve dünyaca tanınan gastronomi markalarının temsil edileceği organizasyona özel davet alarak katılan ilk ve tek şehir olacak.
San Sebastian Gastronomika 2026'da Çorum adına hangi etkinlikler yapılacak?
"Anadolu'nun Gastronomik Mirası: Çorum" ve "Çorum'un Lezzetleri" başlıklı iki özel etkinlikle kentin mutfağından geleneksel lezzetlerin tadımı ve canlı yemek gösterimleri yapılacak.
Çorum'un sunumlarını hangi kurumlar ortaklaşa gerçekleştirecek?
Sunumlar Çorum Valiliği, Çorum Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ile Hitit Üniversitesinin ortak çalışmasıyla yapılacak.
San Sebastian'da kurulacak temasların Çorum için önemi nedir?
Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, San Sebastian'da kurulacak temasların kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil olma hedefi açısından önem taşıdığını belirtti ve Gastronomika'daki görüşmelerle yeni kültür, turizm ve gastronomi işbirliklerinin önünün açılmasının hedeflendiğini ifade etti.
