Çorum mutfağı, 5-7 Ekim'de İspanya'da düzenlenecek San Sebastian Gastronomika 2026'da dünyaya tanıtılacak. Belediyeden yapılan yazılı açıklamaya göre çeşitli ülkelerden şefler, gastronomi yazarları, araştırmacılar ve sektör profesyonellerinin bir araya geleceği organizasyona özel davet alarak katılan ilk ve tek şehir Çorum olacak. Kentin binlerce yıllık mutfak birikimi, Çorum Valiliği, Çorum Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ile Hitit Üniversitesinin ortak çalışmasıyla yapılacak sunumlarda dünya kamuoyunun ilgisine sunulacak.
San Sebastian Gastronomika 2026'da Özel Davetle İlk ve Tek Şehir
Belediyeden yapılan yazılı açıklamaya göre 5-7 Ekim'de düzenlenecek etkinlikte ülkeler, uluslararası gastronomi kuruluşları ve dünyaca tanınan gastronomi markaları temsil edilecek. Organizasyonda çeşitli ülkelerden şefler, gastronomi yazarları, araştırmacılar ve sektör profesyonelleri bir araya gelecek.
Açıklamada, bu kapsamda San Sebastian Gastronomika 2026'ya özel davet alarak katılan ilk ve tek şehrin Çorum olacağı bildirildi. Çorum'un bir il olarak özel davetle programda yer almasının önemine dikkat çekildi.
Beş Kurumun Ortak Çalışmasıyla Binlerce Yıllık Miras Sunulacak
Çorum'un mutfak birikiminin dünya kamuoyuna sunulması için ortak bir çalışma yürütülecek. Sunumlar Çorum Valiliği, Çorum Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ile Hitit Üniversitesinin ortak çalışmasıyla gerçekleştirilecek.
Bu iş birliğiyle kentin binlerce yıllık mutfak birikiminin uluslararası katılımcılara aktarılması planlanıyor. Açıklamada, sunumlarda Çorum'un mutfak kültürünün dünya kamuoyunun ilgisine sunulacağı ifade edildi.
İki Özel Etkinlikte Tadım ve Canlı Yemek Gösterimleri
San Sebastian Gastronomika 2026 kapsamında Çorum mutfağına yönelik iki özel etkinlik düzenlenecek. Etkinlikler "Anadolu'nun Gastronomik Mirası: Çorum" ve "Çorum'un Lezzetleri" başlıklarını taşıyacak.
Bu iki özel etkinlikte kentin mutfağından geleneksel lezzetlerin tadımı ve canlı yemek gösterimleri yapılacak. Böylece Çorum mutfağından örneklerin doğrudan tat ve uygulamalı sunumlarla tanıtılması hedefleniyor.
Başkan Aşgın'dan UNESCO ve GastroÇorum Vurgusu
Açıklamada değerlendirmesine yer verilen Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, San Sebastian'da kurulacak temasların kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil olma hedefi açısından önem taşıdığını belirtti.
GastroÇorum projesi kapsamında Çorum mutfağının araştırılması, kayıt altına alınması, gelecek kuşaklara aktarılması ve dünyaya tanıtılması için çalışmaların sürdüğünü belirten Aşgın, "Gastronomika'da gerçekleştirilecek görüşmelerle Çorum'un gastronomi birikiminin uluslararası çevrelere aktarılması ve yeni kültür, turizm ve gastronomi işbirliklerinin önünün açılması hedefleniyor. Çorum'un gastronomi kültürü binlerce yıllık bir birikimin eseri. Hattuşa'dan bugüne uzanan bu büyük mirası artık dünyanın önemli gastronomi merkezlerinde anlatıyoruz. San Sebastian Gastronomika da bunun için çok kıymetli bir fırsat" ifadesini kullandı.
Çorum'un bir il olarak özel davetle bu programda yer almasının önemine dikkati çeken Aşgın, şunları kaydetti:
"Çorum'un burada olması bizim için büyük bir gurur. Çünkü gastronominin dünya çapındaki bu seçkin buluşmasında il bazında davet edilen ilk ve tek il Çorum. İlk hedefimiz gastronomide süper lige yükselmekti. Kısa sürede bunu başardık ve artık gastronomide dünya devlerinin yer aldığı San Sebastian'dayız. Yani şampiyonlar ligindeyiz. Burada sadece yemeklerimizi tanıtmayacağız. Bu yemeklerin arkasındaki tarihi, emeği, üretimi, ustalığı ve Çorum'un hikayesini anlatacağız. Hattuşa'dan bugüne uzanan gastronomi mirasımızı dünyanın önemli şefleriyle ve gastronomi profesyonelleriyle buluşturacağız. Çorum mutfağının dünya mutfağının önemli bir parçası olduğunu göstereceğiz."
Sıkça Sorulan Sorular
Çorum mutfağı nerede ve ne zaman tanıtılacak?
Belediyeden yapılan yazılı açıklamaya göre Çorum mutfağı, 5-7 Ekim'de düzenlenecek San Sebastian Gastronomika 2026'da tanıtılacak. Etkinlik İspanya'da düzenlenecek.
San Sebastian Gastronomika 2026'ya Çorum nasıl katılacak?
Açıklamaya göre Çorum, organizasyona özel davet alarak katılan ilk ve tek şehir olacak. Ülkeler, uluslararası gastronomi kuruluşları ve dünyaca tanınan gastronomi markalarının temsil edileceği organizasyonda il bazında davet edilen ilk ve tek il Çorum olacak.
Sunumları hangi kurumlar ortaklaşa gerçekleştirecek?
Sunumlar Çorum Valiliği, Çorum Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ile Hitit Üniversitesinin ortak çalışmasıyla yapılacak.
San Sebastian Gastronomika 2026'da hangi etkinlikler düzenlenecek?
Kaynakta yer alan bilgiye göre "Anadolu'nun Gastronomik Mirası: Çorum" ve "Çorum'un Lezzetleri" başlıklı iki özel etkinlik düzenlenecek. Bu etkinliklerde geleneksel lezzetlerin tadımı ve canlı yemek gösterimleri yapılacak.
San Sebastian'daki temasların UNESCO hedefiyle ilişkisi nedir?
Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın'ın açıklamasına göre San Sebastian'da kurulacak temaslar, kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil olma hedefi açısından önem taşıyor. Ayrıca GastroÇorum projesi kapsamında mutfağın araştırılması, kayıt altına alınması ve tanıtılması çalışmaları sürüyor.
