Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerinde taklit ve tağşiş yapan firmalara ilişkin listesini yeniden güncelledi. Yapılan güncellemeyle birlikte aynı değeri taşımayan madde eklenmesi bölümüne 37, temel özelliği etkileyen içerik eksikliği bölümüne 40 yeni ürün eklendi. Sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar listesine ise 3 yeni ürün dahil edildi. Bakanlık denetçileri tarafından sahadan alınan numunelerin laboratuvar analizleri tamamlandığında ortaya çıkan tablo, gıda denetiminin ne denli kritik bir işlev gördüğünü bir kez daha gözler önüne serdi.
Bursa'da İki Ayrı Firmada Tek Tırnaklı Eti Tespit Edildi
Bakanlık denetçilerinin Bursa'nın Nilüfer ve Osmangazi ilçelerinde yürüttüğü denetimler, ciddi bulgularla sonuçlandı. Dana eti olarak satışa sunulan ürünlerde yapılan laboratuvar analizleri, söz konusu ürünlerin içinde at ve eşek gibi tek tırnaklı hayvanlara ait et bulunduğunu ortaya koydu. Bu durum, tüketicinin hem maddi hem de dini-kültürel açıdan yanıltılması anlamına geliyor.
Tespitlerin ayrıntılarına bakıldığında, Sözet Et firmasına ait İmren Kasap markalı ısıl işlem görmüş dana sucukta tek tırnaklı eti kullanıldığı belgelendi. Aynı ilçeler kapsamında incelenen Acı Dayı Cantık Salonu'nun çiğ cantık harcında da yine tek tırnaklı eti tespit edildiği açıklandı. Cantık, Bursa'ya özgü coğrafi işaretli bir ürün olması nedeniyle bu bulgu ayrıca dikkat çekti.
Kilis'te Kırmızı Toz Biberde İzinsiz Boya Kullanımı
Gıdada kullanımına izin verilmeyen boya tespitleri de güncellenmiş listeye girdi. Kilis'in Musabeyli ilçesinde faaliyet gösteren Öztürk Baharat bünyesinde satışı yapılan kırmızı toz biberde, gıda mevzuatınca kullanımı yasaklanmış boya maddesi tespit edildiği duyuruldu. Tüketicinin doğrudan tükettiği bir baharat ürününde bu tür bir bulgu, sağlık açısından ciddi risk barındırıyor.
İstanbul'da Manda Yoğurdu Etiketiyle İnek Sütü Satışı
İstanbul Eyüpsultan'da faaliyet gösteren bir firmanın "Yüzde 100 Manda Yoğurdu" etiketiyle piyasaya sürdüğü üründe yapılan incelemeler de çarpıcı bir sonuç verdi. Ürünün içeriğinde manda sütü yerine inek sütü kullanıldığı kesinleşti. Manda sütünden üretilen yoğurt, piyasada belirgin biçimde daha yüksek fiyatla satıldığından bu tespit, hem tüketiciyi yanıltma hem de haksız kazanç elde etme boyutu taşıyor.
Tereyağı ve Kaşar Peynirinde Bitkisel Yağ ve Nişasta
Birden fazla ilde üretilen tereyağı ve kaşar peynirlerinde de ciddi tağşiş bulgularına ulaşıldı. İzmir, Aydın ve Sakarya'da üretilen tereyağı ve kaşar peynirlerinde süt yağı yerine bitkisel yağ ve yabancı yağlar tespit edildi. Bu ürünlerin büyük bölümünde süt yağı oranının yasal standartların altında kaldığı da belirlendi.
Konya'nın Karatay ilçesinde üretilen çeşnili eritme peynirlerinde ise ürünün kıvamını artırmak ve maliyeti düşürmek amacıyla mevzuata aykırı biçimde nişasta kullanıldığı saptandı. Kaynakta bu gerekçe açıkça belirtilmekle birlikte söz konusu uygulamanın hem ürünün besin değerini hem de tüketicinin ürün hakkındaki beklentisini olumsuz etkilediği görülüyor.
Kaşar, Örgü Peyniri ve Tereyağında Yetersiz Süt Yağı Oranları
Temel özelliği etkileyen içerik eksikliği bölümüne eklenen ürünler de dikkat çekici bulgular içeriyor. Elazığ, Antalya, Aydın ve Bolu'da üretilen kaşar peynirleri, örgü peynirleri ve tereyağlarında yasal mevzuatın zorunlu kıldığı minimum süt yağı oranlarının altında kalındığı saptandı. Bu durum, ürünlerin etiketinde belirtilen özellikleri karşılamadığı anlamına geliyor.
Aydın'daki çeşitli üreticilerin sert ve taze kaşar peynirlerinde mevzuata aykırı biçimde eritme tuzu kullandığı da tespit edildi. Çorum'un Mecitözü ilçesinde üretilen yüzde 0,8 yağlı ayranda ise besin değerleri standartlarına uyulmadığı ve protein oranının yetersiz kaldığı laboratuvar analizleriyle doğrulandı.
Sıkça Sorulan Sorular
Bursa'da hangi ürünlerde tek tırnaklı eti tespit edildi?
Bursa'nın Nilüfer ilçesindeki Sözet Et firmasına ait İmren Kasap markalı ısıl işlem görmüş dana sucukta ve Osmangazi ilçesindeki Acı Dayı Cantık Salonu'nun çiğ cantık harcında tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı bu güncellemeyle kaç yeni ürünü listeye ekledi?
Bakanlık, aynı değeri taşımayan madde eklenmesi bölümüne 37, temel özelliği etkileyen içerik eksikliği bölümüne 40 yeni ürün ekledi. Sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar listesine de 3 yeni ürün dahil edildi.
İstanbul'da manda yoğurdu olarak satılan üründe ne bulundu?
İstanbul Eyüpsultan'da bir firmanın "Yüzde 100 Manda Yoğurdu" etiketiyle sattığı üründe manda sütü yerine inek sütü kullanıldığı laboratuvar analizleriyle kesinleşti.
Kilis'te kırmızı toz biberde ne tespit edildi?
Kilis'in Musabeyli ilçesinde faaliyet gösteren Öztürk Baharat bünyesinde satılan kırmızı toz biberde gıdada kullanımına izin verilmeyen boya maddesi tespit edildiği açıklandı.
Konya Karatay'da üretilen eritme peynirlerinde hangi mevzuata aykırı madde kullanıldı?
Konya'nın Karatay ilçesinde üretilen çeşnili eritme peynirlerinde ürünün kıvamını artırmak ve maliyeti düşürmek amacıyla mevzuata aykırı biçimde nişasta kullanıldığı saptandı.
